あくまでも甘酢あえ的な要素は同じで マリネは調理法 カルパッチョはメニュー名 らしい、、、 カルパッチョは生肉が使われてる系を指すんだっけ？ とりあえずサッパリしてればおっけー

トマトとかツナ缶に ポン酢や麺つゆからめるだけ… またサッパリ系にシソが合いまくりなのです

乾燥ひじき1つかみ 15g ⭐︎(だし)汁／水 100g ⭐︎酒醤油みりん 大さじ1くらい。 胡麻油 私は千切り人参を加えてみたよ！ 白胡麻も散らしてみたり。 この分量で500mLタッパーくらいできる。 ひじきをもどす →具材に胡麻油を絡める →⭐︎を加え水気がなくなるまで…

北海道の地震でライフラインが数日途絶えた話を聞いてから、防災に対する意識をするようになった。 それで食品をそれなりに備蓄はしていたけど、品数が多すぎて賞味期限を把握できていなかった… 度々期限を切らしてしまって慌てて食べて買い足すことがありま…

貴重な栄養源の1つの牛乳。 特に1人暮らしの小さい冷蔵庫だと、圧迫感や処理に困ったりしませんか？ 脱脂粉乳は【常温、小スペース】で保管可能。 ミニマリストも歓喜のスタイルなのでは。 しかも、牛乳より 「タンパク質、カルシウムが豊富」 なのに 「脂質…

ヘルシーな麻婆ナスという感じ。 味付けは醤油/にんにく/生姜/塩胡椒で。 序盤に酒で豚の臭みをとります。

様々なレシピがありますけれども。 いろいろ試した結果、 材料を少なく「少数精鋭・シンプル」で決めました。 材料を ・もやしor豆もやし ┣塩 ┣胡麻油 ┗にんにくチューブ とします！ 醤油をレシピに入れるか最後まで悩んだよ…… その分パンチがないので塩が気…

材料はこれだけ。▼ ・葉物(ほうれん草やチンゲンサイ) ・魚缶(味噌煮など味付が良いです) ・缶詰の汁、醤油 少々 湯がいた葉物に魚を混ぜるだけ！ 味噌煮の力をお借りしてるので少量の醤油で味が締まります。 彩り気にする余裕のある方は 千切り人参をプラス…

飲食店の営業自粛が関係してるのか、バラ肉がこま肉くらい安くなっていたので。 タイトルの件、ボトルの蓋の色がオフィシャルで分けられてるのでは？と思ったのですが気のせいでしょうか。 酒:白or緑 みりん:赤 調べても特に書いてないので気のせいかも… た…

鶏ひき肉はヘルシーな上にコスパめちゃくちゃ良い。 買わない選択肢はないですね。 小麦粉、塩胡椒、醤油とコネコネ！ 今回は三つ葉が余ってたのでそれも入れました。 大葉でも美味しいと思います。 希釈した麺つゆに入れて頂きました。 汁に肉から程よく出…

昔スパイスからカレーを作るのにハマってて ずっと取っておいてよかった。 スパイスカレーのいいところはフライパンで手軽に作れて煮込みが短く、ヘルシー。 ★具材はお好みの肉と野菜。 今回は冷蔵庫に残ってた豚肉と玉ねぎで。 ※カレーが大好きでも辛いのは…

つい誘惑に負けて豆もやしを買ってしまった。 やっぱ豆ついてる方が格段に美味しい… 塩 胡麻油 ニンニク でシンプルにナムル。

安い！ 割れない素材！で臭いつかない！ 1枚だから洗い物が楽になる！ ステンレスだから洗いやすい！ カレー用なかったけど、完全にヘビロテ決定。 猫舌なので、ご飯が冷めやすいのも個人的にはポイント高し……

コールマンのフォーク愛用中。 ただでさえ見た目もかわいい上に 食べ終わったら畳んで弁当箱に入るから。 キャンピング用品は持ち歩きと機能性重視で、使いやすい上にコンパクトな設計なので、普通に便利。

ヤクルト菌とか乳酸菌を摂取すると風邪を引きにくくなったり花粉症が改善されたりすっかり治る(実際効果あった人にゴリ押しされたからマジっぽい)らしい。▲これに関してはR-1でよく聞きます。ピン芸人コンクールじゃぁありません。 じゃー1番成分濃そうなヤ…

地元を出てからずっと愛用している耐熱容器。 レンジオーブンに加えて冷凍もいけちゃうのに100均で買えちゃうという素晴らしさ。 1つで何役もしちゃう物ってすごく好き。これはもっとたくさんの人に知ってほしい。 ほうれん草より小松菜のエグみと食感が好き…

台所の下で眠っていたコイツを蘇生……！ スパイスカレーにハマってた時期に買ったけどクミンくらいしか挽けなくて使わなくなったのね。(なんなら20種類くらいGABANのスパイス達が寂しそうに冷蔵庫で眠ってる) パウダーの胡椒がなくなった時、使われてないスパ…

それは食事は食べ応えだけじゃないと思う時。薬味の効いたり、さっぱり系が美味しい時。 押麦といえばネギ塩豚丼、普段は塩にニンニクと胡麻油ベースで作ってましたが鶏ガラ＋レモン汁で作っても美味しかった…ので、覚書がてら残します。 【分量】水50ml酒 …

フライパン類をついに掛け置きから卒業。 before after すっからかん！キッチン使ってない人みたいになったw 一旦減らしても食器とタッパー類が多いけどなんだ、ブックスタンド使えばなんの仕切りもない台所下でも立てて収納できたじゃないの。 そして何より…

ついに買っちゃった、久しぶりに。 押麦。 いつも焚いてるお米に、ちょっとだけ楽しみを。 自炊のモチベーション上げるためだから…食物繊維と栄養素豊富だからいいよね…… 節約でも、これくらいの贅沢なら許されるはず。

オール冷凍庫から。所要時間約2分。 3色丼的なサムシング。 均等に綺麗にする余裕はなかった ！

理由もなく週末は既製品使わず作ると勝手に自分で決めていたのですが、それが負担になってた事に気付いたので 簡単に用意できるものを含め「2菜1汁」を軸にする事としました。 これが、質素ではなく無駄のないシンプル。余計に自分を追い込む事のないスマー…

冷蔵庫は某家電量販店の新生活応援7点セットで買った、小型の物を使っています。(当時の私は1人用なら普通サイズだと思ってた) 周りの誰よりも自炊している私ですが、自分より小さい冷蔵庫を持ってる人をほぼ見た事がありません… 女性の腰の高さ程度。 しか…

世間のいちごフェアを眺めてるうちに思いつきで市販のスポンジとホイップを買い組み立てただけの何か。 砂糖の代わりにいちごジャムを入れてホイップしてみました。写り具合でピンクな色合いが伝わらないのは残念ですが、味はしっかりいちごクリームで美味し…

平日の弁当については、朝は極力何もしたくないので私は前日に詰めてしまう派です。 私の経験上、夏でも保冷剤つけておけば腐らないです。 内容はご飯、メインおかず、副菜2〜3種。流れとしては以下のイメージです。 帰宅後のルーティーンの一部。 夕飯<温め…

私の朝食は1日あたり25円ほどです。(ざっくり) ギリギリまで寝てたいので、起きたら家では水がコーヒーを一杯飲むだけ。 朝食は職場で、少なめに取るようにしてます。私の場合、昼だけしっかり食べておけば全く支障は出ないです。 平日の朝ごはんは業務スー…

もともとゆるく自炊はしてました。(ゆるくと言っても平日は週1で弁当お休みしていい程度) 生活水準の変動を機に、週5しっかり弁当を詰めるようになりましたが、1人暮らしの自炊は徹底してもそこまで差はないのが実情…… 同棲してた頃に2人暮らしで食費を数え…

パイと言えばこのネタを出さない訳にはいかない 3.14はパイの日ということで。=円形=π(円周率) 横浜みなとみらいのマリンウォークのPIE HOLICに行きました。本格的アメリカンスタイルのミートパイがメイン料理になってるレストランです。このお店は今はここ…