それは食事は食べ応えだけじゃないと思う時。
薬味の効いたり、さっぱり系が美味しい時。
押麦といえばネギ塩豚丼、普段は塩にニンニクと胡麻油ベースで作ってましたが
鶏ガラ＋レモン汁で作っても美味しかった…
ので、覚書がてら残します。
【分量】
水50ml
酒 大さじ1
鶏ガラスープの素 小2
レモン汁 小1
塩こしょう 少々
実際は目分量でしたが、大体こんな感じ。
割合1:1の水溶き片栗粉で仕上げます。
胡椒は粗挽きで白ごまとかけました。
レモン汁多めに入っちゃったけど美味しかった。
こっちも全然あり！
